www.strachitunt.it
Formaggio erborinato di latte intero crudo.
Questo erborinato si presume essere l’antenato più famoso del gorgonzola.
Le sue origini sono collocate in Valle Taleggio attorno all’anno 1000.
Prodotto con due cagliate distinte a distanza di 12 ore, la sua erborinatura, del tutto naturale, gli conferisce un sapore aromatico, fragrante e fondente con un piacevole retrogusto vegetale. Stagionatura 2 mesi.