La Valtaleggio è una piccola valle situata sulle Prealpi Orobiche, a 1000 metri di altitudine, dove Aria purissima e ambiente naturale intatto sono gli aspetti più evidenti di una ricchezza tutelata negli anni. Le frazioni che la compongono sono tenacemente arroccate su montagne costellate da alpeggi che superano i 2000 metri di altitudine. Qui pascolano durante tutto l’anno vacche di razza Bruna Alpina. È qui che è nato il Taleggio, uno dei simboli di una tradizione casearia che affonda le sue radici in un lontano passato ed è qui, su questi monti, che la nostra azienda ha deciso di continuare a lavorare nel rispetto e nella conservazione di un’arte antica…quella casearia.