Flaminio Locatelli Arturo Locatelli Antonio Arrigoni Sara Locatelli Marco Musitelli Fabio Arrigoni
La Cooperativa Agricola S.Antonio è una piccola realtà collocata nel cuore verde della Valle Taleggio. Sorta alcuni anni fa con il preciso intento di valorizzare e sostenere alcuni mestieri duri e desueti in zone montane, come quello dell’allevatore e del casaro, e grazie alla volontà della Comunità Montana Valle Brembana e dei Comuni di Taleggio e Vedeseta, oggi riveste un ruolo centrale nell’economia della valle.
La Cooperativa è stabilmente impegnata a ritirare esclusivamente il latte di vacche di razza Bruna Alpina degli allevatori della zona, la sua produzione è logicamente orientata verso il Taleggio a Latte Crudo, che ha avuto origine proprio in questa valle.
Tuttavia, sempre nel rispetto delle tradizioni locali e con lo scopo di perpetuare e salvaguardare le stesse, sono stati riscoperti altri formaggi di alta qualità quali lo Strachìtunt Valtaleggio, il Branzi e il formaggio Alben e il burro, tutti prodotti con metodi tradizionali.